Os cajus são ricos em ferro, o que contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico(3). Seu sistema imunológico defende seu corpo contra organismos infecciosos e outros invasores, como vírus e bactérias, que podem prejudicar sua saúde.
Graças ao seu teor de lípidos monoinsaturados, o caju pode ajudar a reduzir o colesterol ruim, ajudando a manter o coração saudável (4).
O alto teor de vitamina K nos cajus pode contribuir para a coagulação sanguínea normal e ossos saudáveis(1,2,3).
A época das festas de fim de ano está chegando, e que melhor maneira de abraçar o espírito das festas de fim de ano do que incorporar a beleza natural e os sabores ricos de nozes e frutos secos em suas celebrações? Esses ingredientes deliciosos e versáteis não só são uma adição deliciosa…
Caracterizada pela baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, a osteoporose é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os ossos perdem a força e têm maior probabilidade de quebrar após uma pequena queda.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
A época das festas de fim de ano está chegando, e que melhor maneira de abraçar o espírito das festas de fim de ano do que incorporar a beleza natural e os sabores ricos de nozes e frutos secos em suas celebrações? Esses ingredientes deliciosos e versáteis não só são uma adição deliciosa…
Caracterizada pela baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, a osteoporose é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os ossos perdem a força e têm maior probabilidade de quebrar após uma pequena queda.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
1. Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012.
2. USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release April, 2018.
3. Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
4. Mah, E., Schulz, J. A., Kaden, V. N., Lawless, A. L., Rotor, J., Mantilla, L. B., & Liska, D. J. (2017). Cashew consumption reduces total and LDL cholesterol: a randomized, crossover, controlled-feeding trial, 2. The American journal of clinical nutrition, 105(5), 1070-1078.
| Nutriente | Unidades | Valor por 100 g | Valor por 28 g, 1 oz (1 punhado) |
|---|---|---|---|
|
Próximos |
|||
|
Água |
g |
1,70 |
0,48 |
|
Energia |
kcal |
574 |
163 |
|
Energia |
kJ |
2402 |
681 |
|
Proteína |
g |
15,31 |
4,34 |
|
Lipídio total (gordura) |
g |
46,35 |
13,14 |
|
Cinzas |
g |
3,95 |
1,12 |
|
Carboidrato, por diferença |
g |
|
9,27 |
|
Fibra alimentar total |
g |
|
0,9 |
|
Açúcares totais |
g |
5,01 |
1,42 |
|
Sacarose |
g |
|
|
|
Glicose (dextrose) |
g |
|
|
|
Frutose |
g |
|
|
|
Lactose |
g |
|
|
|
Maltose |
g |
|
|
|
Galactose |
g |
|
|
|
Amido |
g |
|
|
|
Minerais |
|||
|
Cálcio, Ca |
mg |
45 |
13 |
|
Ferro, Fe |
mg |
6,00 |
1,70 |
|
Magnésio, Mg |
mg |
260 |
74 |
|
Fósforo, P |
mg |
490 |
139 |
|
Potássio, K |
mg |
565 |
160 |
|
Sódio, Na |
mg |
16 |
5 |
|
Zinco, Zn |
mg |
5,60 |
1,59 |
|
Cobre, Cu |
mg |
2,220 |
0,629 |
|
Manganês, Mn |
mg |
0,826 |
0,234 |
|
Selênio, Se |
µg |
11,7 |
3,3 |
|
Vitaminas |
|||
|
Vitamina C, ácido ascórbico total |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Tiamina |
mg |
0,200 |
0,057 |
|
Riboflavina |
mg |
0,200 |
0,057 |
|
Niacina |
mg |
1,400 |
0,397 |
|
Ácido pantotênico |
mg |
1,217 |
0,345 |
|
Vitamina B-6 |
mg |
0,256 |
0,073 |
|
Folato, total |
µg |
69 |
20 |
|
Ácido fólico |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Folato, alimento |
µg |
69 |
20 |
|
Folato, DFE |
µg |
69 |
20 |
|
Colina, total |
mg |
61,0 |
17,3 |
|
Betaína |
mg |
|
|
|
Vitamina B-12 |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina B-12, adicionada |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina A, RAE |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Retinol |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Caroteno, beta |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Caroteno, alfa |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina A, UI |
IU |
0,00 |
0,00 |
|
Licopeno |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Luteína + zeaxantina |
µg |
23 |
7 |
|
Vitamina E (alfa-tocoferol) |
mg |
0,92 |
0,26 |
|
Vitamina E, adicionada |
mg |
0,00 |
0,00 |
|
Tocoferol, beta |
mg |
|
|
|
Tocoferol, gama |
mg |
|
|
|
Tocoferol, delta |
mg |
|
|
|
Vitamina D (D2 + D3) |
µg |
|
|
|
Vitamina D |
IU |
|
|
|
Vitamina K (filoquinona) |
µg |
34,7 |
9,8 |
|
Lipídios |
|||
|
4:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, saturados totais |
g |
9,157 |
2,596 |
|
6:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
8:0 |
g |
0,132 |
0,037 |
|
10:0 |
g |
0,132 |
0,037 |
|
14:1 |
g |
|
|
|
17:0 |
g |
|
|
|
12:0 |
g |
0,784 |
0,222 |
|
14:0 |
g |
|
0,098 |
|
15:1 |
g |
|
|
|
13:0 |
g |
|
|
|
18:0 |
g |
2,972 |
0,843 |
|
15:0 |
g |
|
|
|
16:1 indiferenciado |
g |
0,318 |
0,090 |
|
20:0 |
g |
|
|
|
22:0 |
g |
|
|
|
16:0 |
g |
4,351 |
1,234 |
|
18:1 indiferenciado |
g |
26,808 |
7,600 |
|
18:1 c |
g |
|
|
|
16:1 c |
g |
|
|
|
18:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
16:1 t |
g |
|
|
|
18:1 t |
g |
|
|
|
24:0 |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, monoinsaturados totais |
g |
27,317 |
7,744 |
|
20:1 |
g |
0,139 |
|
|
18:2 CLAs |
g |
|
|
|
17:1 |
g |
|
|
|
22:1 indiferenciado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:2 t não especificado |
g |
|
|
|
18:3 indiferenciado |
g |
|
0,046 |
|
24:1 c |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, poli-insaturados totais |
g |
7,836 |
2,222 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
|
|
|
18:2 indiferenciado |
g |
|
|
|
18:4 |
g |
|
|
|
20:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
20:3 indiferenciado |
g |
|
|
|
20:4 indiferenciado |
g |
|
0,000 |
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, trans totais |
g |
|
|
|
Ácidos graxos trans-monoinsaturados totais |
g |
|
|
|
Colesterol |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Estigmasterol |
mg |
|
|
|
Campesterol |
mg |
|
|
|
Beta-sitosterol |
mg |
|
|
|
Aminoácidos |
|||
|
Triptofano |
g |
0,237 |
0,067 |
|
Treonina |
g |
0,592 |
0,168 |
|
Isoleucina |
g |
0,731 |
0,207 |
|
Leucina |
g |
1,285 |
0,364 |
|
Lisina |
g |
0,817 |
0,232 |
|
Metionina |
g |
0,274 |
0,078 |
|
Cistina |
g |
0,283 |
0,080 |
|
Fenilalanina |
g |
0,791 |
0,224 |
|
Tirosina |
g |
0,491 |
0,139 |
|
Valina |
g |
1,040 |
0,295 |
|
Arginina |
g |
1,741 |
0,494 |
|
Histidina |
g |
0,399 |
0,113 |
|
Alanina |
g |
0,702 |
0,199 |
|
Ácido aspártico |
g |
1,505 |
0,427 |
|
Ácido glutâmico |
g |
3,624 |
1,027 |
|
Glicina |
g |
0,803 |
0,228 |
|
Prolina |
g |
0,690 |
0,196 |
|
Serina 2 3 |
g |
0,849 |
0,241 |
|
Outros |
|||
|
Álcool, etílico |
g |
0,0 |
0,0 |
|
Cafeína |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Teobromina |
mg |
0,0 |
0,0 |
