As passas de uva são ricas em potássio, o que contribui para a manutenção da pressão arterial normal (1,2,3). Estudos científicos também observaram uma associação entre o consumo de passas e a redução da pressão arterial (4).
As passas de uva são um alimento com índice glicêmico baixo a moderado (uma indicação de seu efeito no nível de açúcar no sangue), que pode ajudar na prevenção do diabetes tipo 2 (5).
A época das festas de fim de ano está chegando, e que melhor maneira de abraçar o espírito das festas de fim de ano do que incorporar a beleza natural e os sabores ricos de nozes e frutos secos em suas celebrações? Esses ingredientes deliciosos e versáteis não só são uma adição deliciosa…
Caracterizada pela baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, a osteoporose é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os ossos perdem a força e têm maior probabilidade de quebrar após uma pequena queda.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
A época das festas de fim de ano está chegando, e que melhor maneira de abraçar o espírito das festas de fim de ano do que incorporar a beleza natural e os sabores ricos de nozes e frutos secos em suas celebrações? Esses ingredientes deliciosos e versáteis não só são uma adição deliciosa…
Caracterizada pela baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, a osteoporose é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os ossos perdem a força e têm maior probabilidade de quebrar após uma pequena queda.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
1.USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release April, 2018.
2.Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
3.Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012.
4.Anderson JW et al. Raisins compared with other snack effects on glycemia and blood pressure: a randomized, controlled trial. Postgrad Med. 2014 Jan;126(1):37-43.
5.Anderson JW et al. Raisin consumption by humans: effects on glycemia and insulinemia and cardiovascular risk factors. J Food Sci. 2013 Jun;78 Suppl 1:A11-7.
| Nutriente | Unidades | Valor por 100 g | Valor por 28 g, 1 oz (1 punhado) |
|---|---|---|---|
|
Próximos |
|||
|
Água |
g |
15,46 |
4,38 |
|
Energia |
kcal |
299 |
85 |
|
Energia |
kJ |
1250 |
354 |
|
Proteína |
g |
3,30 |
0,94 |
|
Lipídio total (gordura) |
g |
0,25 |
0,07 |
|
Cinzas |
g |
1,68 |
0,48 |
|
Carboidrato, por diferença |
g |
79,32 |
22,49 |
|
Fibra alimentar total |
g |
4,5 |
1,3 |
|
Açúcares totais |
g |
65,18 |
18,48 |
|
Sacarose |
g |
|
|
|
Glicose (dextrose) |
g |
30,51 |
8,65 |
|
Frutose |
g |
34,67 |
9,83 |
|
Lactose |
g |
|
|
|
Maltose |
g |
|
|
|
Galactose |
g |
30,51 |
8,65 |
|
Amido |
g |
|
|
|
Minerais |
|||
|
Cálcio, Ca |
mg |
62 |
18 |
|
Ferro, Fe |
mg |
1,79 |
0,51 |
|
Magnésio, Mg |
mg |
36 |
10 |
|
Fósforo, P |
mg |
98 |
28 |
|
Potássio, K |
mg |
744 |
217 |
|
Sódio, Na |
mg |
26 |
7 |
|
Zinco, Zn |
mg |
0,36 |
0,10 |
|
Cobre, Cu |
mg |
0,272 |
0,077 |
|
Manganês, Mn |
mg |
0,281 |
0,080 |
|
Selênio, Se |
µg |
0,6 |
0,2 |
|
Vitaminas |
|||
|
Vitamina C, ácido ascórbico total |
mg |
3,5 |
1,0 |
|
Tiamina |
mg |
0,106 |
0,030 |
|
Riboflavina |
mg |
0,125 |
0,035 |
|
Niacina |
mg |
0,766 |
0,217 |
|
Ácido pantotênico |
mg |
|
|
|
Vitamina B-6 |
mg |
0,174 |
0,049 |
|
Folato, total |
µg |
5 |
1 |
|
Ácido fólico |
µg |
|
|
|
Folato, alimento |
µg |
5 |
1 |
|
Folato, DFE |
µg |
5 |
1 |
|
Colina, total |
mg |
11,1 |
3,1 |
|
Betaína |
mg |
|
|
|
Vitamina B-12 |
µg |
|
|
|
Vitamina B-12, adicionada |
µg |
|
|
|
Vitamina A, RAE |
µg |
|
|
|
Retinol |
µg |
|
|
|
Caroteno, beta |
µg |
|
|
|
Caroteno, alfa |
µg |
|
|
|
Vitamina A, UI |
IU |
|
|
|
Licopeno |
µg |
|
|
|
Luteína + zeaxantina |
µg |
|
|
|
Vitamina E (alfa-tocoferol) |
mg |
0,12 |
0,03 |
|
Vitamina E, adicionada |
mg |
|
|
|
Tocoferol, beta |
mg |
|
|
|
Tocoferol, gama |
mg |
0,04 |
0,01 |
|
Tocoferol, delta |
mg |
|
|
|
Vitamina D (D2 + D3) |
µg |
|
|
|
Vitamina D |
IU |
|
|
|
Vitamina K (filoquinona) |
µg |
|
|
|
Lipídios |
|||
|
4:0 |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, saturados totais |
g |
0,094 |
0,027 |
|
6:0 |
g |
|
|
|
8:0 |
g |
|
|
|
10:0 |
g |
|
|
|
14:1 |
g |
|
|
|
17:0 |
g |
|
|
|
12:0 |
g |
|
|
|
14:0 |
g |
|
0,001 |
|
15:1 |
g |
|
|
|
13:0 |
g |
|
|
|
18:0 |
g |
0,013 |
|
|
15:0 |
g |
|
|
|
16:1 indiferenciado |
g |
0,001 |
|
|
20:0 |
g |
0,003 |
|
|
22:0 |
g |
0,004 |
0,001 |
|
16:0 |
g |
0,056 |
0,016 |
|
18:1 indiferenciado |
g |
0,012 |
0,003 |
|
18:1 c |
g |
|
|
|
16:1 c |
g |
|
|
|
18:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
16:1 t |
g |
|
|
|
18:1 t |
g |
|
|
|
24:0 |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, monoinsaturados totais |
g |
0,024 |
0,007 |
|
20:1 |
g |
|
|
|
18:2 CLAs |
g |
|
|
|
17:1 |
g |
|
|
|
22:1 indiferenciado |
g |
|
|
|
18:2 t não especificado |
g |
|
|
|
18:3 indiferenciado |
g |
|
0,002 |
|
24:1 c |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, poli-insaturados totais |
g |
0,053 |
0,015 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
|
|
|
18:2 indiferenciado |
g |
|
|
|
18:4 |
g |
|
|
|
20:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
20:3 indiferenciado |
g |
|
|
|
20:4 indiferenciado |
g |
|
|
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
|
|
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
|
|
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, trans totais |
g |
|
|
|
Ácidos graxos trans-monoinsaturados totais |
g |
|
|
|
Colesterol |
mg |
|
|
|
Estigmasterol |
mg |
|
|
|
Campesterol |
mg |
|
|
|
Beta-sitosterol |
mg |
|
|
|
Aminoácidos |
|||
|
Triptofano |
g |
0,050 |
0,014 |
|
Treonina |
g |
0,077 |
0,022 |
|
Isoleucina |
g |
0,057 |
0,016 |
|
Leucina |
g |
0,096 |
0,027 |
|
Lisina |
g |
0,084 |
0,024 |
|
Metionina |
g |
0,021 |
0,006 |
|
Cistina |
g |
0,019 |
0,005 |
|
Fenilalanina |
g |
0,065 |
0,018 |
|
Tirosina |
g |
0,012 |
0,003 |
|
Valina |
g |
0,083 |
0,024 |
|
Arginina |
g |
0,413 |
0,117 |
|
Histidina |
g |
0,072 |
0,020 |
|
Alanina |
g |
0,105 |
0,030 |
|
Ácido aspártico |
g |
0,110 |
0,031 |
|
Ácido glutâmico |
g |
0,164 |
0,046 |
|
Glicina |
g |
0,080 |
0,023 |
|
Prolina |
g |
0,254 |
0,072 |
|
Serina 2 3 |
g |
0,070 |
0,020 |
|
Outros |
|||
|
Álcool, etílico |
g |
|
|
|
Cafeína |
mg |
|
|
|
Teobromina |
mg |
|
|
