A castanha-do-pará é rica em selênio e vitamina E, o que pode ajudar a proteger contra doenças relacionadas à idade. (1,2,3)
Graças ao seu perfil de ácidos graxos poliinsaturados saudáveis para o coração e ao alto teor de fibras e minerais, a castanha-do-pará pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e LDL (conhecido como “colesterol ruim”).
O alto teor de selênio da castanha do Pará também pode contribuir para a manutenção de cabelos e unhas normais. Na verdade, a castanha-do-pará contém mais selênio do que qualquer outro alimento do planeta!
(embora não recomendemos mais de um por dia devido ao alto teor de selênio)
A época das festas de fim de ano está chegando, e que melhor maneira de abraçar o espírito das festas de fim de ano do que incorporar a beleza natural e os sabores ricos de nozes e frutos secos em suas celebrações? Esses ingredientes deliciosos e versáteis não só são uma adição deliciosa…
Caracterizada pela baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, a osteoporose é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os ossos perdem a força e têm maior probabilidade de quebrar após uma pequena queda.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
A castanha-do-brasil e a floresta amazônica são inseparáveis e, conforme o desmatamento, os incêndios florestais e os grileiros destroem a floresta, o efeito negativo em
1.USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release April, 2018.
2.Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
3.Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012.
4.National Institutes of Health (NIH): https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
5. Cindy Davis (2013) A Single Consumption of High Amounts of the Brazil Nuts Improves Lipid Profile of Healthy Volunteers. 653185 | https://doi.org/10.1155/2013/653185
| Nutriente | Unidades | Valor por 100 g | Valor por 28 g, 1 oz (1 punhado) |
|---|---|---|---|
|
Próximos |
|||
|
Água |
g |
3,42 |
0,97 |
|
Energia |
kcal |
659 |
187 |
|
Energia |
kJ |
2757 |
782 |
|
Proteína |
g |
14,32 |
4,06 |
|
Lipídio total (gordura) |
g |
67,10 |
19,02 |
|
Cinzas |
g |
3,43 |
0,97 |
|
Carboidrato, por diferença |
g |
11,74 |
3,33 |
|
Fibra alimentar total |
g |
7,5 |
2,1 |
|
Açúcares totais |
g |
2,33 |
0,66 |
|
Sacarose |
g |
2,33 |
0,66 |
|
Glicose (dextrose) |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Frutose |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Lactose |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Maltose |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Galactose |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Amido |
g |
0,00 |
0,25 |
|
Minerais |
|||
|
Cálcio, Ca |
mg |
160 |
45 |
|
Ferro, Fe |
mg |
2,43 |
0,69 |
|
Magnésio, Mg |
mg |
376 |
107 |
|
Fósforo, P |
mg |
725 |
206 |
|
Potássio, K |
mg |
659 |
187 |
|
Sódio, Na |
mg |
3 |
1 |
|
Zinco, Zn |
mg |
4,06 |
1,15 |
|
Cobre, Cu |
mg |
1,743 |
0,494 |
|
Manganês, Mn |
mg |
1,223 |
0,347 |
|
Selênio, Se |
µg |
1917,0 |
543,5 |
|
Vitaminas |
|||
|
Vitamina C, ácido ascórbico total |
mg |
0,7 |
0,2 |
|
Tiamina |
mg |
0,617 |
0,175 |
|
Riboflavina |
mg |
0,035 |
0,010 |
|
Niacina |
mg |
0,295 |
0,084 |
|
Ácido pantotênico |
mg |
0,184 |
0,052 |
|
Vitamina B-6 |
mg |
0,101 |
0,029 |
|
Folato, total |
µg |
22 |
6 |
|
Ácido fólico |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Folato, alimento |
µg |
22 |
6 |
|
Folato, DFE |
µg |
22 |
6 |
|
Colina, total |
mg |
28,8 |
8,2 |
|
Betaína |
mg |
0,4 |
0,1 |
|
Vitamina B-12 |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina B-12, adicionada |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina A, RAE |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Retinol |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Caroteno, beta |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Caroteno, alfa |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Vitamina A, UI |
IU |
0,0 |
0,0 |
|
Licopeno |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Luteína + zeaxantina |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Vitamina E (alfa-tocoferol) |
mg |
5,65 |
1,60 |
|
Vitamina E, adicionada |
mg |
0,00 |
0,00 |
|
Tocoferol, beta |
mg |
0,01 |
0,00 |
|
Tocoferol, gama |
mg |
9,56 |
2,71 |
|
Tocoferol, delta |
mg |
0,63 |
0,18 |
|
Vitamina D (D2 + D3) |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Vitamina D |
IU |
0,0 |
0,0 |
|
Vitamina K (filoquinona) |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Lipídios |
|||
|
4:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, saturados totais |
g |
16,134 |
4,574 |
|
6:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
8:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
10:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
14:1 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
17:0 |
g |
0,041 |
0,012 |
|
12:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
14:0 |
g |
6,244 |
0,046 |
|
15:1 |
g |
6,244 |
0,000 |
|
13:0 |
g |
|
|
|
18:0 |
g |
6,244 |
1,770 |
|
15:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
16:1 indiferenciado |
g |
0,214 |
0,061 |
|
20:0 |
g |
0,167 |
0,047 |
|
22:0 |
g |
0,010 |
0,003 |
|
16:0 |
g |
9,626 |
2,729 |
|
18:1 indiferenciado |
g |
23,594 |
6,689 |
|
18:1 c |
g |
|
|
|
16:1 c |
g |
|
|
|
18:2 n-6 c,c |
g |
23,859 |
6,764 |
|
16:1 t |
g |
|
|
|
18:1 t |
g |
|
|
|
24:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, monoinsaturados totais |
g |
23,879 |
6,770 |
|
20:1 |
g |
0,027 |
|
|
18:2 CLAs |
g |
|
|
|
17:1 |
g |
0,045 |
0,013 |
|
22:1 indiferenciado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:2 t não especificado |
g |
|
|
|
18:3 indiferenciado |
g |
|
0,010 |
|
24:1 c |
g |
|
|
|
Ácidos graxos, poli-insaturados totais |
g |
24,399 |
6,917 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
0,018 |
0,005 |
|
18:2 indiferenciado |
g |
0,018 |
0,005 |
|
18:4 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
20:2 n-6 c,c |
g |
0,000 |
0,000 |
|
20:3 indiferenciado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
20:4 indiferenciado |
g |
|
0,000 |
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, trans totais |
g |
|
|
|
Ácidos graxos trans-monoinsaturados totais |
g |
|
|
|
Colesterol |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Estigmasterol |
mg |
6 |
2 |
|
Campesterol |
mg |
3 |
3 |
|
Beta-sitosterol |
mg |
64 |
18 |
|
Aminoácidos |
|||
|
Triptofano |
g |
0,135 |
0,038 |
|
Treonina |
g |
0,365 |
0,103 |
|
Isoleucina |
g |
0,518 |
|
|
Leucina |
g |
1,190 |
0,337 |
|
Lisina |
g |
0,490 |
0,139 |
|
Metionina |
g |
1,124 |
0,319 |
|
Cistina |
g |
0,306 |
0,087 |
|
Fenilalanina |
g |
0,639 |
0,181 |
|
Tirosina |
g |
0,416 |
0,118 |
|
Valina |
g |
0,760 |
0,215 |
|
Arginina |
g |
2,140 |
0,607 |
|
Histidina |
g |
0,409 |
0,116 |
|
Alanina |
g |
0,609 |
0,173 |
|
Ácido aspártico |
g |
1,325 |
0,376 |
|
Ácido glutâmico |
g |
3,190 |
0,904 |
|
Glicina |
g |
0,733 |
0,208 |
|
Prolina |
g |
0,706 |
0,200 |
|
Serina 2 3 |
g |
0,676 |
0,192 |
|
Outros |
|||
|
Álcool, etílico |
g |
0,0 |
0,0 |
|
Cafeína |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Teobromina |
mg |
0,0 |
0,0 |
