As avelãs são ricas em lípidos monoinsaturados, o que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim e reduzir o risco de doenças cardíacas (1).
Graças ao alto teor de vitamina E nas avelãs, foi dito que comer avelãs pode melhorar o nível de vitamina E em adultos mais velhos(3).
As avelãs são ricas em fibras, o que pode ajudar a nossa saúde digestiva.
A época das festas de fim de ano está chegando, e que melhor maneira de abraçar o espírito das festas de fim de ano do que incorporar a beleza natural e os sabores ricos de nozes e frutos secos em suas celebrações? Esses ingredientes deliciosos e versáteis não só são uma adição deliciosa…
Caracterizada pela baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, a osteoporose é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os ossos perdem a força e têm maior probabilidade de quebrar após uma pequena queda.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
Você já ouviu a expressão você é o que você come? Bem, em certo sentido, é verdade. Os nutrientes dos alimentos que ingerimos fornecem a base do funcionamento e da integridade de todas as células do nosso corpo, por isso é importante tentarmos manter um regime alimentar e um estilo de vida saudáveis.
Massimiliano Alajmo é um chef italiano de renome mundial. Passou grande parte de sua infância em Le Calandre com a mãe, que era a chef
1.Perna, S., Giacosa, A., Bonitta, G., Bologna, C., Isu, A., Guido, D., & Rondanelli, M. (2016). Effects of hazelnut consumption on blood lipids and body weight: a systematic review and Bayesian meta-analysis. Nutrients, 8(12), 747.
3. Michels, A. J., Leonard, S. W., Uesugi, S. L., Bobe, G., Frei, B., & Traber, M. G. (2018). Daily Consumption of Oregon Hazelnuts Affects α-Tocopherol Status in Healthy Older Adults: A Pre-Post Intervention Study. The Journal of nutrition, 148(12), 1924-1930.
| Nutriente | Unidades | Valor por 100 g | Valor por 28 g, 1 oz (1 punhado) |
|---|---|---|---|
|
Próximos |
|||
|
Água |
g |
5,31 |
1,51 |
|
Energia |
kcal |
628 |
178 |
|
Energia |
kJ |
2629 |
745 |
|
Proteína |
g |
14,95 |
4,24 |
|
Lipídio total (gordura) |
g |
60,75 |
17,22 |
|
Cinzas |
g |
2,29 |
0,65 |
|
Carboidrato, por diferença |
g |
16,70 |
4,73 |
|
Fibra alimentar total |
g |
9,7 |
2,7 |
|
Açúcares totais |
g |
4,34 |
1,23 |
|
Sacarose |
g |
4,20 |
1,19 |
|
Glicose (dextrose) |
g |
0,07 |
0,02 |
|
Frutose |
g |
0,07 |
0,02 |
|
Lactose |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Maltose |
g |
0,00 |
0,00 |
|
Galactose |
g |
0,07 |
0,02 |
|
Amido |
g |
0,48 |
0,48 |
|
Minerais |
|||
|
Cálcio, Ca |
mg |
114 |
32 |
|
Ferro, Fe |
mg |
4,70 |
1,33 |
|
Magnésio, Mg |
mg |
163 |
46 |
|
Fósforo, P |
mg |
290 |
82 |
|
Potássio, K |
mg |
680 |
193 |
|
Sódio, Na |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Zinco, Zn |
mg |
2,45 |
0,69 |
|
Cobre, Cu |
mg |
1,725 |
0,489 |
|
Manganês, Mn |
mg |
6,175 |
1,751 |
|
Selênio, Se |
µg |
2,4 |
0,7 |
|
Vitaminas |
|||
|
Vitamina C, ácido ascórbico total |
mg |
6,3 |
1,8 |
|
Tiamina |
mg |
0,643 |
0,182 |
|
Riboflavina |
mg |
0,113 |
0,032 |
|
Niacina |
mg |
1,800 |
0,510 |
|
Ácido pantotênico |
mg |
0,918 |
0,260 |
|
Vitamina B-6 |
mg |
0,563 |
0,160 |
|
Folato, total |
µg |
113 |
32 |
|
Ácido fólico |
µg |
0,0 |
0,0 |
|
Folato, alimento |
µg |
113 |
32 |
|
Folato, DFE |
µg |
113 |
32 |
|
Colina, total |
mg |
45,6 |
12,9 |
|
Betaína |
mg |
0,4 |
0,1 |
|
Vitamina B-12 |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina B-12, adicionada |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina A, RAE |
µg |
1 |
0,00 |
|
Retinol |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Caroteno, beta |
µg |
11 |
3 |
|
Caroteno, alfa |
µg |
3 |
1 |
|
Vitamina A, UI |
IU |
20 |
6 |
|
Licopeno |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Luteína + zeaxantina |
µg |
92 |
26 |
|
Vitamina E (alfa-tocoferol) |
mg |
15,03 |
4,26 |
|
Vitamina E, adicionada |
mg |
0,00 |
0,00 |
|
Tocoferol, beta |
mg |
0,33 |
0,09 |
|
Tocoferol, gama |
mg |
0,00 |
0,00 |
|
Tocoferol, delta |
mg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina D (D2 + D3) |
µg |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina D |
IU |
0,00 |
0,00 |
|
Vitamina K (filoquinona) |
µg |
14,2 |
4,0 |
|
Lipídios |
|||
|
4:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, saturados totais |
g |
4,464 |
1,266 |
|
6:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
8:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
10:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
14:1 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
17:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
12:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
14:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
15:1 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
13:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:0 |
g |
1,265 |
0,359 |
|
15:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
16:1 indiferenciado |
g |
0,116 |
0,033 |
|
20:0 |
g |
0,102 |
0,029 |
|
22:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
16:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:1 indiferenciado |
g |
45,405 |
12,872 |
|
18:1 c |
g |
0,000 |
0,000 |
|
16:1 c |
g |
|
0,000 |
|
18:2 n-6 c,c |
g |
0,000 |
0,000 |
|
16:1 t |
g |
|
0,000 |
|
18:1 t |
g |
0,000 |
0,000 |
|
24:0 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, monoinsaturados totais |
g |
45,652 |
12,942 |
|
20:1 |
g |
0,131 |
|
|
18:2 CLAs |
g |
0,000 |
0,000 |
|
17:1 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:1 indiferenciado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:2 t não especificado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:3 indiferenciado |
g |
|
0,025 |
|
24:1 c |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, poli-insaturados totais |
g |
7,920 |
2,245 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:2 indiferenciado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
18:4 |
g |
0,000 |
0,000 |
|
20:2 n-6 c,c |
g |
0,000 |
0,000 |
|
20:3 indiferenciado |
g |
0,000 |
0,000 |
|
20:4 indiferenciado |
g |
|
0,000 |
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos, trans totais |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Ácidos graxos trans-monoinsaturados totais |
g |
0,000 |
0,000 |
|
Colesterol |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Estigmasterol |
mg |
1 |
0,0 |
|
Campesterol |
mg |
7 |
2 |
|
Beta-sitosterol |
mg |
102 |
29 |
|
Aminoácidos |
|||
|
Triptofano |
g |
0,193 |
0,055 |
|
Treonina |
g |
0,497 |
0,141 |
|
Isoleucina |
g |
0,545 |
0,155 |
|
Leucina |
g |
1,063 |
0,301 |
|
Lisina |
g |
0,420 |
0,119 |
|
Metionina |
g |
0,221 |
0,063 |
|
Cistina |
g |
0,277 |
0,079 |
|
Fenilalanina |
g |
0,663 |
0,188 |
|
Tirosina |
g |
0,362 |
0,103 |
|
Valina |
g |
0,701 |
0,199 |
|
Arginina |
g |
2,211 |
0,627 |
|
Histidina |
g |
0,432 |
0,122 |
|
Alanina |
g |
0,730 |
0,207 |
|
Ácido aspártico |
g |
1,679 |
0,476 |
|
Ácido glutâmico |
g |
3,710 |
1,052 |
|
Glicina |
g |
0,724 |
0,205 |
|
Prolina |
g |
0,561 |
0,159 |
|
Serina 2 3 |
g |
0,735 |
0,208 |
|
Outros |
|||
|
Álcool, etílico |
g |
0,0 |
0,0 |
|
Cafeína |
mg |
0,0 |
0,0 |
|
Teobromina |
mg |
0,0 |
0,0 |
