O Chef JP Singh é o Chef Executivo do Restaurante Bukhara (Delhi, Índia), vencedor do Prêmio INC de Excelência em Gastronomia 2017. Especialista em culinária indiana, o Chef J.P., como é carinhosamente conhecido, aprimorou suas habilidades no Institute of Hotel Management, Delhi, e aprimorou ainda mais esse conhecimento no Institute of Hotel Management Catering Technology & Applied Nutrition, Mumbai. Ingressou no ITC-Welcomgroup em 1981 como Demi Chef De Partie e ocupou vários cargos importantes antes de chefiar a cozinha de Bukhara, localizada no hotel ITC Maurya, em 1991. O Chef J.P. viajou extensivamente por todo o mundo promovendo e educando pessoas sobre a popular culinária de Bukhara em países como Nova Zelândia, Bélgica, Reino Unido, Alemanha, Suíça, Cingapura, Hong Kong, Colômbia, Equador, EUA, Costa Rica, Venezuela e Panamá. O Chef JP atendeu pessoalmente inúmeras celebridades e chefes de estado em Bukhara, que é mundialmente famosa por sua cozinha aberta, estilo tradicional da região da Fronteira Noroeste da Índia e seu menu, que não mudou em 30 anos.