Chef, empresário, autor, líder Ferran Adrià é um chef espanhol do antigo restaurante El Bulli, com 3 estrelas Michelin. Considerado um dos melhores chefs do mundo, após ter recebido cinco vezes o prêmio San Pellegrino, que homenageou El Bulli como o melhor restaurante do mundo em 2002, 2006, 2007, 2008 e 2009, The Restaurant Magazine, após votação de mais de 500 especialistas de todo o mundo nomearam Ferran Adrià como o melhor chef da década. Desde 2011, El Bulli foi transformado numa fundação de investigação, mais um grande passo no processo criativo de Adrià. Ferran Adrià é reconhecido pelo uso inovador e pioneiro de frutos secos em muitos pratos. Ele enfatizou o enriquecimento que as nozes oferecem a todos os tipos de pratos e receitas. Em 2013, recebeu o Prêmio INC de Excelência em Gastronomia no âmbito do Congresso Mundial de Nozes e Frutos Secos, realizado em Barcelona.