Alex Guarnaschelli

Chef executiva do restaurante Butter. Como filha da conceituada editora de livros de receitas Maria Guarnaschelli, Alex passou a infância rodeada de comida. Guarnaschelli aprendeu a comer de acordo com o livro em que sua mãe estava trabalhando: um ano foi Classic Indian Cooking, de Julie Sahni; outro ano foi italiano com The Splendid Table de Lynne Rossetto Kasper. Depois de se formar no Barnard College, ela começou a trabalhar para o aclamado chef americano Larry Forgione. Ela então se mudou para a França para fazer um estudo de trabalho em La Varenne, na Borgonha, e depois para Paris, para um estágio de quatro dias no restaurante Guy Savoy, três estrelas Michelin. Quatro dias se transformaram em mais de cinco anos. Guarnaschelli também trabalhou como sous chef no La Butte Chaillot, outro estabelecimento do Savoy. Guarnaschelli voltou para Nova York e juntou-se a Daniel Boulud no restaurante Daniel, onde logo se tornou sous chef no Manhattan standard. Guarnaschelli mudou-se então para Los Angeles por dois anos como sous chef no restaurante. Em 2003, ela se tornou chef executiva do Butter Restaurant, onde cria seu próprio cardápio americano inspirado no mercado verde. Ela também preside a carta de vinhos que ganhou o prêmio Wine Spectator por seis anos consecutivos. Guarnaschelli também lecionou no Instituto de Educação Culinária e tornou-se membro de seu Conselho Consultivo. Aparece várias vezes na televisão nacional: Good Morning America, The Today Show e Chelsea ultimamente. Ela também apareceu em Katie Couric, Dr. Oz e The CBS Morning Show. Ela foi destaque no The New York Times, Time Out, Food and Wine, Saveur e People e também contribui regularmente para o blog People.com, onde explora tópicos que vão desde cozinhar no restaurante, dicas de compras e cozinhar em casa. Também apareceu no Alex’s Day Off, um programa produzido por Bobby Flay, emitido no Cooking Channel. Ela também é jurada regular no programa de horário nobre da Food Network de maior audiência, Chopped, e saiu vitoriosa em The Next Iron Chef Redemption e, como resultado, é um Iron Chef. Guarnaschelli é membro de Les Dames d’Escoffier. Ela trabalha para ajudar diversas instituições de caridade, especialmente Wellness in the Schools, Share Our Strength e Alex’s Lemonade Stand. Ela também contribuiu escrevendo para revistas como Saveur, Wine Enthusiast, Food and Wine Magazine e Food Network Magazine. Seu primeiro livro de receitas, best-seller do New York Times, Old School Comfort Food, foi lançado no outono de 2013, publicado pela Clarkson Potter. Alex Guarnaschelli é uma chef famosa que adora ser criativa na cozinha com os sabores das nozes Fisher®.

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