40 mins
Fácil
Aproveite o sabor autêntico do Pão de Queijo brasileiro em uma versão Keto!
Essa deliciosa sobremesa de tapioca combina perfeitamente diferentes texturas e sabores, com um toque crocante das macadâmias. A geleia de damascos secos traz um dulçor natural e textura suave, enquanto a tapioca com leite de coco adiciona cremosidade e um toque tropical. 🌴🍮
40 min
0 min
45 mins
Coloque os damascos secos em uma panela. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Bata até formar uma espécie de geleia.
Cubra as tâmaras sem caroço com água quente e deixe hidratar por 20 minutos. Em seguida, escorra e bata com o leite de coco no liquidificador. Coe para eliminar grumos, se necessário.
Cozinhe as pérolas de tapioca em água fervente por 15 minutos. Depois, escorra bem.
Coloque as pérolas de tapioca cozidas em outra panela com o leite de coco, a estévia e a essência de baunilha. Cozinhe por mais 10 minutos. Quando a mistura começar a engrossar, retire do fogo.
Cubra o fundo de um copinho com a geleia de damasco. Por cima, adicione a tapioca. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Depois de gelado, decore com lascas de nozes de macadâmia.
Coloque os damascos secos em uma panela. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Bata até formar uma espécie de geleia.
Cubra as tâmaras sem caroço com água quente e deixe hidratar por 20 minutos. Em seguida, escorra e bata com o leite de coco no liquidificador. Coe para eliminar grumos, se necessário.
Cozinhe as pérolas de tapioca em água fervente por 15 minutos. Depois, escorra bem.
Coloque as pérolas de tapioca cozidas em outra panela com o leite de coco, a estévia e a essência de baunilha. Cozinhe por mais 10 minutos. Quando a mistura começar a engrossar, retire do fogo.
Cubra o fundo de um copinho com a geleia de damasco. Por cima, adicione a tapioca. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Depois de gelado, decore com lascas de nozes de macadâmia.
40 mins
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1 hr