45 mins
Fácil
Prepare umas deliciosas Barrinhas Energéticas com Frutos Secos seguindo essa simples receita.
Esta tigela de Tofu de Gergelim Satay com Salada de Amendoim é inspirada nos sabores frescos e fragrantes da Indonésia! Gergelim, gengibre e amendoim são ingredientes destacados que combinam muito bem com tofu frito crocante e a salada fresca e crocante.
20 min
10 min
30 mins
1. Em uma tigela média, adicione os cubos de tofu e as sementes de gergelim. Misture bem para que o tofu fique bem revestido com as sementes de gergelim. Não é necessário torrar as sementes, pois elas vão torrar na frigideira!
2. Enquanto isso, adicione o óleo de coco a uma frigideira e aqueça em fogo baixo para derreter. Depois de derretido, adicione o tofu revestido, aumente o fogo para médio e frite delicadamente o tofu até ficar crocante, por 5 minutos. Retire do fogo quando estiver cozido e reserve.
3. Em seguida, em uma tábua de cortar, pique grosseiramente os amendoins e coloque-os em uma tigela pequena, reserve.
4. Na mesma tábua, rale finamente o gengibre e o alho.
5. Em seguida, descasque a cenoura, antes de cortar o resto dos legumes - fatie finamente o repolho, descasque a cenoura e corte em palitos.
6. Para fazer o molho, adicione a manteiga de amendoim, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre ralados, o néctar de agave, o tamari e o sal a uma tigela pequena. Bata até ficar bem combinado.
7. Finalmente, coloque todos os legumes em uma tigela média e adicione a maior parte do molho. Misture bem até que todos os legumes estejam revestidos, adicionando suco de limão a gosto.
8. Para servir, coloque a salada em uma tigela, cubra com o tofu crocante e regue com o molho restante. Polvilhe os amendoins picados, coentro fresco e sementes de gergelim por cima.
1. Em uma tigela média, adicione os cubos de tofu e as sementes de gergelim. Misture bem para que o tofu fique bem revestido com as sementes de gergelim. Não é necessário torrar as sementes, pois elas vão torrar na frigideira!
2. Enquanto isso, adicione o óleo de coco a uma frigideira e aqueça em fogo baixo para derreter. Depois de derretido, adicione o tofu revestido, aumente o fogo para médio e frite delicadamente o tofu até ficar crocante, por 5 minutos. Retire do fogo quando estiver cozido e reserve.
3. Em seguida, em uma tábua de cortar, pique grosseiramente os amendoins e coloque-os em uma tigela pequena, reserve.
4. Na mesma tábua, rale finamente o gengibre e o alho.
5. Em seguida, descasque a cenoura, antes de cortar o resto dos legumes - fatie finamente o repolho, descasque a cenoura e corte em palitos.
6. Para fazer o molho, adicione a manteiga de amendoim, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre ralados, o néctar de agave, o tamari e o sal a uma tigela pequena. Bata até ficar bem combinado.
7. Finalmente, coloque todos os legumes em uma tigela média e adicione a maior parte do molho. Misture bem até que todos os legumes estejam revestidos, adicionando suco de limão a gosto.
8. Para servir, coloque a salada em uma tigela, cubra com o tofu crocante e regue com o molho restante. Polvilhe os amendoins picados, coentro fresco e sementes de gergelim por cima.
45 mins
1 hr