Este mês queremos deixar a sua vida um pouco mais saborosa, quer aprender a torrar nozes? Você estava ansioso por isso, não é? Aqui vamos nós!

Como torrar nozes

Comprar nozes cruas e torrá-las em casa: sempre vale a pena. Torrar nozes em casa mudará completamente suas refeições, como saladas, aperitivos e lanches. Então, vamos dar dicas de como deixá-las prontas em menos de 10 minutos.

Na maioria das vezes, gostamos de torra nozes no forno. Mas, por quê? Porque o calor indireto e seco do forno torrará as nozes de modo mais uniforme do que uma frigideira. Usar uma frigideira pode reduzir alguns minutos do tempo de cozimento, mas o calor é irregular. Usar uma bandeja no forno proporcionará um douramento bonito e uniforme.

O mais importante primeiro: Torre as nozes com uma boa pitada de sal. À medida que as nozes aquecem, os óleos sobem à superfície, dando à quantidade correta de sal algo para aderir. Espalhe-as em uma camada uniforme sobre uma bandeja e coloque no forno a 350°. De modo geral, nozes mais leves e macias, como nozes-pecã, pistaches e nozes, levarão entre 6 e 8 minutos para atingir um bom sabor. Nozes mais densas, como amêndoas, avelãs e macadâmias, levarão cerca de 8 a 10 minutos para terminar de torrar. Mas confie no seu nariz e não no cronômetro: Boas nozes torradas devem ser perfumadas e com cheiro de torrado, nunca queimadas ou acre.

Você também deve transferir as nozes para um prato logo após retirá-las do forno. A partir daqui você pode simplesmente armazenar as nozes em temperatura ambiente. Eles estarão no seu melhor no dia em que você as torrar, mas também estarão boas nos dias seguintes. É preciso ter em mente que depois de uma semana, elas começam a perder aquele aroma e sabor tostado.

Apresse-se e aprenda uma forma inovadora de torrar nozes!

Possui uma fritadeira de ar? Esta pequena ferramenta útil é uma ótima maneira nova e saudável de torrar suas nozes e que você talvez não conheça! Torrar suas nozes aqui levará apenas de 3 a 7 minutos, dependendo do grau de torrado. Rápido, confiável e prático.

Para que você consiga o ponto de torrado perfeito deixe-nos dar nossas dicas para não cometer erros. Se as nozes forem suficientemente pequenas para cair pelos orifícios da cesta da fritadeira, forre o recipiente com papel de forno. Espalhe as nozes em uma única camada, não amontoadas ou distribuídas de maneira desigual na cesta ou na superfície da bandeja. Se sua fritadeira não inclui uma receita para torrar nozes, experimente primeiro com uma pequena quantidade, cerca de 1/4 de xícara deve bastar. Escolha uma temperatura baixa (por exemplo, 325°F) e um tempo curto, digamos, 3 minutos. Pressione o botão Iniciar e, após 3 minutos, avalie se precisa adicionar mais tempo. Nossa dica é que você não borrife óleo nas nozes antes de torrar; elas contêm naturalmente óleo suficiente para dourar bem por conta própria.

Para mais ideias, acesse nossas receitas saudáveis.