Todos os anos, o dia 26 de fevereiro é dedicado ao pistache, que acreditamos estar acima do seu peso no que diz respeito ao sabor e à nutrição! Os amantes do pistache podem se alegrar comendo sua noz favorita o dia todo. Nunca experimentou pistache? Você não sabe o está perdendo! Então porque não aproveitar esta oportunidade para sair, comprar alguns e partilhá-los com alguém que os ama. Neste artigo você encontrará curiosidades sobre o pistache, seus benefícios para a saúde e receitas divertidas para experimentar com pistaches.
Cinco curiosidades sobre o pistache
- Você sabia que nos EUA existe um evento anual que permite a todos os entusiastas do pistache celebrar tudo com barracas de comida e deliciosas receitas doces e salgadas para serem consumidas ao longo do dia.
- De onde vem a cor verde? O pistache é uma noz “colorida”, devido à sua tonalidade verde e roxa dos antioxidantes.
- Uma das nogueiras com flores mais antigas, os humanos comem pistache há pelo menos 9.000 anos.
- Entre seus “primos dos beijos” os pistaches estão relacionados com a manga e com o sumagre picante.
- Dizia-se que a própria Rainha de Sabá adorava estas iguarias verdes, consideradas um símbolo de felicidade.
Por que os pistaches são bons para sua saúde?
Vamos formar um punhado saudável de 49.
Os Pistaches podem ser pequenos, mas têm um poder nutricional poderoso. Os pistaches têm um efeito redutor da glicose e da insulina, o que significa que podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue. E, de fato, isso foi indicado em vários estudos. Adora malhar? Pois bem, pistache pode ser sua escolha! Por serem ricos em proteínas, os pistaches podem ajudar na manutenção muscular, sendo o lanche perfeito para antes do treino. Além disso, graças ao seu teor de gordura monoinsaturada, ou seja, gordura saudável, o pistache pode ajudar a manter o coração saudável. Não se esqueça que 49 constituem um punhado saudável!
Os pistaches podem estragar?
A resposta rápida é sim, eles podem! Os pistaches contêm óleo e gordura, o que significa que podem ficar estragados ou rançosos. Mas com armazenamento adequado, eles podem ser mantidos por cerca de seis meses em temperatura ambiente e um ano na geladeira ou no freezer. Abaixo estão algumas dicas para manter não apenas os pistaches, mas também suas outras nozes frescas.
- Use potes herméticos para armazenar suas nozes.
- No verão, o melhor é guardar as nozes na geladeira (dentro dos potes).
- Mantenha-os longe da luz solar direta e certifique-se de que estejam sempre em local seco.
- Para conservá-los por mais tempo, pode-se colocar um pedaço de casca de laranja ou limão, que funcionará como conservante natural.
- Mantenha-os longe de outros alimentos de sabor forte, como cebola e alho, pois eles podem absorver seus sabores
- Juntas, as nozes cruas e sementes permanecem frescas por mais tempo.
- As nozes sem casca têm uma vida útil mais curta do que aquelas que ainda estão dentro da casca.
Lembre-se, estas são apenas diretrizes, pois muitos fatores, incluindo o sítio onde você mora, podem ter um impacto na vida útil das nozes!
Receitas com pistache
Graças aos seus diversos sabores, os pistaches podem ser usados para criar deliciosos bolos e/ou pratos principais. Mas hoje vamos com alguns bolos deliciosos que você pode levar em qualquer lugar.
Torta de pistache, tâmaras e coco
Este doce é perfeito como sobremesa ou para o café-da-manhã! O preparo de bases de tortas cruas com aveia, nozes e tâmaras não poderia ser mais fácil, porém, lembre-se que levará 3h para cozinhar, mas vale a pena esperar para saborear com os amigos! Dica rápida! Você pode substituir metade da aveia por algumas nozes para dar textura extra, trocando as nozes de acordo com o que tiver em mãos. Prometemos que você não vai se arrepender quando provar essa delícia!
Barfi de nozes
Esta receita fácil vem repleta de ingredientes deliciosos, incluindo saborosos pistache e macadâmias. Graças aos quadradinhos compactos, garantimos que estas barrinhas são ótimas para levar consigo em uma excursão e que se tornarão rapidamente o seu deleite preferido! No entanto, se você é mais viciado em televisão, eles também são ótimos para desfrutar em casa.
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