45 mins
Média
Preparada com uma massa única que combina a doçura da cenoura com a textura crocante dos frutos secos, essa pizza é uma explosão de sabores e nutrientes.
Esta receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas, onde os frutos secos desempenham um papel essencial. Os damascos, passas de ameixas e de uvas acrescentam uma doçura natural e uma suculência ao recheio, enquanto que as amêndoas proporcionam um contraste crocante e um sabor delicioso.
Além da sua contribuição gastronômica, os frutos secos são uma fonte de nutrientes fundamentais. Esta combinação de ingredientes não só realça o sabor das empanadas, como também a sua qualidade nutricional com um sabor autêntico.
1 hour
0 min
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1. Para o recheio: Picar o alho e a cebola bem finos e refogar com azeite até a cebola ficar transparente. Nesse momento, acrescentar a carne e deixar torrar em fogo forte. Desglaçar com o caldo de carne.
2. Acrescentar os damascos picados, as amêndoas, as passas de uva, o sal, o pimentão, o orégão e o cominho moído. Remover, reduzir o fogo e cozinhar durante 15 minutos a fogo lento.
3. Passado esse tempo, reservar na geladeira para esfriar o recheio.
4. Para as empanadas: esticar a massa e cortar em círculos grandes. Colocar no centro uma ou duas colheres de recheio e em cima uma rodela de ovo cozido.
5. Molhar os cantos, dobrar sobre si mesma deixando 1 cm de espaço aproximadamente até ao bordo inferior e logo dobrar a base e as partes laterais.
6. Pintar com ovo batido e levar para o forno aquecido a 190 ºC durante 20 minutos com o forno previamente aquecido.
1. Para o recheio: Picar o alho e a cebola bem finos e refogar com azeite até a cebola ficar transparente. Nesse momento, acrescentar a carne e deixar torrar em fogo forte. Desglaçar com o caldo de carne.
2. Acrescentar os damascos picados, as amêndoas, as passas de uva, o sal, o pimentão, o orégão e o cominho moído. Remover, reduzir o fogo e cozinhar durante 15 minutos a fogo lento.
3. Passado esse tempo, reservar na geladeira para esfriar o recheio.
4. Para as empanadas: esticar a massa e cortar em círculos grandes. Colocar no centro uma ou duas colheres de recheio e em cima uma rodela de ovo cozido.
5. Molhar os cantos, dobrar sobre si mesma deixando 1 cm de espaço aproximadamente até ao bordo inferior e logo dobrar a base e as partes laterais.
6. Pintar com ovo batido e levar para o forno aquecido a 190 ºC durante 20 minutos com o forno previamente aquecido.
45 mins
8 hrs 20 mins
1 hr